Σάββατο, 23 Απριλίου 2016

Τηγανίτες με μέλι και σταφίδες

0 σχόλια

Υλικά


  • 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη
  • ¾ φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
  • ¾ φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  •  ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  •  1½ φλιτζάνι γάλα
  •  3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  •  2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
  •  2 αυγά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
  • ¾ φλιτζανιού σταφίδες

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνετε τα ξηρά συστατικά μαζί με τα υγρά και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός. Προσθέστε τις σταφίδες και αφήστε στην άκρη για 10-15 λεπτά.

Σε ένα τηγάνι ρίχνετε λίγο βούτυρο και ζεσταίνετε σε μέτρια εστία. Στη συνέχεια ρίχνετε  δύο κουταλιές της σούπας από το χυλό στο τηγάνι και ζεσταίνετε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Επαναλαμβάνετε με το υπόλοιπο μείγμα, βάζετε τις τηγανίτες σε μια πιατέλα και σερβίρετε με μέλι και έξτρα σταφίδες.

newsbeast.gr

Τετάρτη, 4 Νοεμβρίου 2015

Μοσχαράκι κοκκινιστό

0 σχόλια


Μερίδες: 4  Χρόνος προετοιμασίας: 15'  Χρόνος μαγειρέματος: 02:00 '  Έτοιμο σε: 02:15 '

Το φαγητό που μαζεύει γύρω του όλη την οικογένεια και χαρίζει μεγάλη ευχαρίστηση σε κάθε μπουκιά. Συνοδεύεται το ίδιο επιτυχημένα με ρύζι, μακαρόνια ή πατάτες τηγανητές.

Υλικά

1.300γρ. περίπου μοσχαράκι ελιά, σε κομμάτια
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 ντομάτες ώριμες, ξυσμένες στον τρίφτη ή 1 κονσέρβα ντοματάκια κονκασέ
1 κουτ. σούπας πελτέ διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
3-4 κόκκους μπαχάρι
1 ξυλάκι κανέλας
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Βήμα 1

Βράζετε το κρέας σε κατσαρόλα μαζί με άφθονο νερό που θα το σκεπάζει καλά, για τουλάχιστον 1 ώρα, μέχρι να μαλακώσει. Το ξαφρίζετε ενδιάμεσα και μετά το στραγγίζετε και κρατάτε το ζωμό στην άκρη.

Βήμα 2

Ξαναβάζετε το κρέας στην κατσαρόλα μαζί με το λάδι. Όταν κάψει ρίχνετε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 3-4 λεπτά.

Βήμα 3

Προσθέτετε τα μπαχαρικά, την ξυσμένη ντομάτα ή το κονκασέ, τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό, αλάτι, πιπέρι και λίγο από το ζωμό του κρέατος. Βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κρέας και να μείνει με μια ωραία σάλτσα. Σερβίρετε το κοκκινιστό σε πιάτα συνοδεύοντας με ρύζι, μακαρόνια ή πατάτες τηγανητές.

Το είδαμε εδώ

 
© 2014 GEGONOTA - NEWS | Designed by Making Different | Provided by All Tech Buzz